Por: LC María del Carmen Figueroa Soto
Septiembre de 2026.- En Bacoachi, septiembre también tiene sabor y color, además de la celebración de sus fiestas patronales. Entre las ramas de algunos árboles que forman parte de los patios y huertos de la comunidad comienzan a destacar las granadas, frutos de apariencia sencilla por fuera, pero que al abrirse descubren en su interior una verdadera explosión de pequeños arilos jugosos.
Sobre el origen de este fruto y su llegada a México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural señala que la granada es nativa de Persia y que fue traída a México por misioneros españoles, encontrando posteriormente desarrollo comercial en regiones del centro y norte del país.
Su temporada abarca desde julio hasta principios de octubre, pero es en septiembre cuando se convierte en un distintivo de la temporada otoñal y de las festividades patrias, al formar parte de los tradicionales chiles en nogada. También puede disfrutarse en ensaladas, desgranada con chile y limón, en jugo o simplemente fresca como fruta de mesa. (Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, 2022).
La propia Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural destaca que la granada posee propiedades antioxidantes y aporta vitaminas y diversos minerales, entre ellos calcio, magnesio, fósforo, hierro y zinc.
Hoy, estos árboles forman parte de escenas cotidianas que también hablan de nuestros pueblos. Una granada creciendo en un patio o en un huerto puede parecer algo sencillo, pero detrás de ese fruto existe una historia que comenzó muy lejos y que, después de siglos, también encontró un lugar en el paisaje sonorense.
Esta vez, Bacoachi nos permite detenernos a mirar sus granados y descubrir, entre sus ramas, un pedacito de esa historia.
Fuente:
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2022, 24 de julio). La granada: histórica fruta escarlata. Gobierno de México. https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/la-granada-historica-fruta-escarlata?idiom=es