Por: Mariela Arvayo
Cananea, Sonora, a 17 de noviembre de 2025.- En junio de 1933 abrió sus puertas la famosa Panadería La Gruta, ubicada en la Avenida Sonora entre las calles 1era y 2da Oeste, después cambiaron de domicilio a la avenida Obregón, su fundadora fue la señora Rosa de Sánchez y posteriormente quedó a cargo la familia Canela.
Tras 4 años de permanecer cerrada, este 14 de noviembre de 2025 la Panadería La Gruta reabre sus puertas bajo una nueva administración, y debido a la tradición que representa y la historia que precede al edifico, el nombre y su slogan, la familia Armenta decidió preservar todos estos elementos para atender a la comunidad de Cananea.
El comercio está a cargo del señor Jesús Gilberto Armenta, panadero con toda una vida de experiencia y originario de Los Mochis, Sinaloa, junto a su hijo Jesús Armenta Castillón, también sinaloense y su esposa Janet Montoya, originaria de Cananea, el joven matrimonio se encarga de la administración, surtir pedidos y atender el local.
El señor Jesús Gilberto relató que emigró a Cananea en el año 2019 para ofrecer sus servicios como panadero, después de trabajar en un establecimiento y aventurarse a abrir su propio negocio en 2020, ahora le regresa la vida a La Gruta y al slogan que por más de 90 años ha capturado a los clientes “comiendo pan de La Gruta, buena vida se disfruta”.
La familia Armenta señalan con gusto que permanecerán en el mismo domicilio, Avenida Obregón No. 111, donde clientes ya empiezan a acudir en busca de revivir la tradición y han compartido como recuerdan el aroma que a diario despedían los hornos e iban de niños a comprar el pan birote con sus padres, o por el rico pan dulce para acompañar el café de la tarde.
La Gruta abre de lunes a domingo de 8:00 de la mañana a 9:00 de la noche, con pan horneado a diario, dulce como donas, conchas, danés y roles de canela entre 15 y 13 pesos la pieza, el pan blanco entre los 7 y 8 pesos, mientras que el baguette está en 10 pesos. Atienden pedidos de restaurantes, tiendas, para eventos, también entregan cajas con galletas, coricos y piezas pequeñas, incluso ya están recibiendo los pedidos para diciembre, se puede comunicar al 645 330 11 95.
