Por: María del Carmen Figueroa Soto, Cronista Municipal
Cananea, Sonora 14 de octubre, 2025.
Su creación entrelaza el deseo de superación el amor por su tierra identidad y orgullo.
Ubicada en el histórico barrio de Cananea Vieja, La Cananea Brewery inició el 12 de octubre del 2019 con una producción de cervezas “Blonde” y “Brown”, bebidas elaboradas con ingredientes como malta alemana y lúpulos mexicanos.
El proyecto fue iniciativa de el Ing. Geólogo Salvador Siqueiros, quien tuvo conocimiento en uno de sus viajes de la cerveza artesanal, decide investigar las técnicas utilizadas y así obtener la mejor para lograr ese sabor único que la distingue. Inicialmente se hicieron las pruebas en un sótano debido a que el proceso requería una temperatura adecuada este proyecto se sigue consolidando con el valioso apoyo de su esposa Perla Valenzuela.
Con el deseo de que la empresa se consolide y prevalezca el orgullo de esta tierra minera y sus sabores de altura.