Por: Mariela Arvayo
Cananea, Sonora, a 02 de julio de 2025.- Una taza de café siempre reúne a familias y amigos, al despertar, para disfrutar de una tarde, hasta para sobrellevar los días tristes y para recordar, así sucedió con el emprendimiento de la familia Galaviz Espinoza, integrado por una madre de familia y sus 3 hijos.
Ruth Patricia Espinoza, originaria del Ejido Vicente Guerrero, es quien inició con esta idea de emprender con la venta y distribución de café orgánico, al recordar su niñez y cómo era la dinámica familiar, donde sus padres cosechaban sus alimentos y eran productores, ellos mismos tostaban su propio café y eso los unía como familia.
Desde el pasado mes de marzo, Ruth y sus hijos abrieron las puertas de Café, Aroma y Amor, al presentarse dentro de la Expo Emprendedoras de primavera. Ella señala que buscó involucrar a sus hijos en esta actividad, y ha resultado en un buen proyecto que los unió, incluso ellos fueron quienes seleccionaron el nombre y slogan, su hija mayor de 19 años apoya en el área administrativa, el joven de 18 años y la niña de 10 años participan en ideas innovadoras y en el manejo de redes, también atienden el puesto en horarios que no intervienen con la escuela o las clases de la orquesta a las que asisten.
Con esfuerzo de la familia en conjunto para equilibrar el resto de sus actividades, otros empleos y la bendición de Dios, Ruth Patricia menciona que afortunadamente la comunidad de Cananea ha recibido de buena manera este emprendimiento, donde ella comparte su amor por el café, que cabe resaltar siempre es elaborado y empacado con cariño, para el disfrute de sus clientes.
Café, Aroma y Amor cuenta con 4 especialidades de grano de café artesanal que provienen de Veracruz, Oaxaca y Chiapas, la familia Galaviz Espinoza son quienes muelen y tuestan los granos para obtener un mejor sabor, donde se distinguen notas frutales y de cacao.
Los tipos de café que ofrecen son el arábigo de un aroma y sabor inigualables al ser cosechado en la sierra a 4 mil metros sobre el nivel del mar, el arábigo fermentado con cuidado artesanal, el robusto es claro y sin tanta acidez, y el robusto oscuro tiene un sabor más fuerte, todos son cosechas de este año de granos seleccionados, molido y tostado sin azúcar ni conservadores.
Tienen café caliente en venta listo para consumirse, también son distribuidores en grano y polvo, con precios a menudeo y mayoreo, ya sea para el hogar, comercios y cafeterías, también como integrante del Club de Emprendedoras de Cananea, Ruth menciona que para ellos es muy importante apoyar a otros pequeños comerciantes, por eso ofrece facilidades a quienes deseen comercializar su producto.
Café, Aroma y Amor “Aroma que enamora y sabor que despierta”, se encuentra ubicado en los puestos de la Plaza Juárez por el lado de la calle 4ta Este, abierto con gusto por atenderle de lunes a sábado, de 8:30 de la mañana a 1:00 de la tarde y de 4:30 a 8:00 de la noche, los domingos de 4:30 de la tarde a 8:00 de la noche, también se encuentran en Facebook, Instagram y TikTok.
