Por: Mariela Arvayo
Cananea, Sonora, a 18 de julio de 2025.- En México la temporada de bellotas se da en verano, principalmente en esta región del estado de Sonora, incluyendo Cananea, mayormente en el área serrana, misma que se recoge y se comercializa, es un alimento del gusto de la comunidad con los que también se preparan pan de bellotas o deliciosas galletas conocidas como suspiros.
Aunque con las lluvias la bellota se remoja, quienes la comercializan se da a la tarea de secarla para que conserve su sabor, así lo hace don Alberto Córdova, quien menciona que sus bellotas son nuevas 100% de esta localidad, y de tan buenas que están “son afrodisíacas” señala entre risas.
Vende bolsitas de bellotas a 100 y 200 pesos, también chiltepín en presentaciones de 400, 250, 100 y 70 pesos, nueces en 50 pesos la bolsa, y chiltepinero, invita a visitarlo en su puesto ubicado en la salida de la carretera Cananea a Ímuris, donde se encuentra todos los días desde temprana hora hasta el anochecer, incluso dijo que pronto tendrá ricas sandías.