Por: Mariela Arvayo
Cananea, Sonora, a 31 de marzo de 2025.- Este lunes entró en vigor el programa del gobierno federal que anunció la Presidenta Claudia Sheinbaum en colaboración con la Secretaría de Educación Pública, se trata de la Estrategia Nacional Vive Saludable, que tiene como objetivo principal reducir el alarmante índice de obesidad infantil en México, a partir de la prohibición de alimentos ultra procesados y bebidas azucaradas en todas las escuelas de nivel básico y media superior del país.
Esta medida incluye prohibir la venta de estos insumos dentro del plantel, y en tiendas o de vendedores ambulantes cercanos a las escuelas, se fomentará el consumo de agua natural y la disponibilidad de alimentos frescos y nutritivos en las cooperativas escolares, a la vez que se incentiva practicar actividades físicas y deportivas como parte del programa educativo para combatir el sedentarismo.
Respecto a esta medida, las escuelas de Cananea comenzaron a prepararse o ya están listas para aplicar este programa, así lo confirmó el maestro Baltazar Ramos Corral, director de la escuela primaria Elodia N. Vda. De Avilés, quien mencionó que en el caso del plantel se dio oportunidad a la persona encargada de la cooperativa de vender la poca existencia de papitas y jugos que tenía para que no perdiera su inversión, pero ya entraron de lleno con los ajustes necesarios.
Señaló que la SEP proporcionó una guía completa para conocer los alimentos que podrán venderse con algunas sugerencias y recetas de preparación, donde también se incluyen los alimentos y bebidas prohibidas, tales como los que tienen uno o más sellos de la Secretaría de Salud, las donas, hamburguesas, pizzas, papas fritas, dulces, golosinas, paletas, helados, jugos de caja, sodas, nachos con queso, aguas de sabor industrializadas, entre otros productos.
El maestro Baltazar reconoció que el manual proporcionado es muy estricto sobre la venta de alimentos permitidos en la escuela, pera al revisar de manera minuciosa, dijo que no se especifica que deberán hacer si los padres envían a sus hijos con comida chatarra, pero ciertamente compartirán esta información y los beneficios con los padres de familia para que opten por prepararles lonches saludables.
Con esta medida el gobierno federal reconoce que el ambiente escolar desempeña un papel crucial en la formación de hábitos alimenticios saludables, y que se deben tomar medidas drásticas para cambiar el acceso a productos poco saludables. La guía puede consultarse en el siguiente enlace:
https://vidasaludable.gob.mx/storage/recursos/materiales/Manualparapersonasquepreparandistribuyenyvendenalimentosescuelas_web.pdf