Por: Mariela Arvayo
Cananea, Sonora, a 11 de marzo de 2025.- Ya se encuentran los boletos en venta para asistir al Primer Festival Parrillero en Cananea a celebrarse el 17 de mayo de 2025, organizado por la Sociedad de Parrilleros de Sonora A.C., en colaboración con el Gobierno Municipal, DESECOTUR del municipio, Parque Tamosura y Grupo México.
Martín Briseño, integrante de la Sociedad de Parrilleros de Sonora y organizador del evento, explicó que tras participar con esta dinámica en varios municipios del estado, buscó la forma de traerlo a Cananea, su ciudad natal para el disfrute de la comunidad amante de la carne y la parrilla.
Señaló que habrá degustación al público de todo lo que 12 parrilleros expertos del estado preparen, las cuales hasta el momento están confirmados de Navojoa, Ciudad Obregón, Puerto Peñasco, Hermosillo, Caborca y Guaymas, además de equipos de parrilleros locales. Habrá también venta de bebidas alcohólicas, no alcohólicas, un pabellón de emprendedores locales con snacks y souvenirs, música en vivo con artistas locales, foráneos, y un espacio de diversión para niños.
El Festival contará con área de fuego y humo, dispondrán de una vaca completa, quesos ahumados, además de cerdo, diferentes cortes de res, aves, mariscos y hasta cordero, lo que superará los 550 kilogramos de proteína, con el compromiso de dar degustación a 60 personas por hora. Los parrilleros podrán participar con su equipo integrado de hasta 5 personas, llevar su asador, parrilla o ahumador de carbón o leña, no se permitirá uso de gas o eléctrico, se les proporcionarán entre 5, 10 o 15 kilogramos de proteína, además de los elementos para sazonar y preparar que soliciten.
El secretario del Ayuntamiento de Cananea, César Fuentes, refrendó el apoyo del municipio en esta edición que espera llegue para quedarse anualmente, al ser Sonora un referente de la carne asada, destacó que sin duda Cananea no podía quedarse atrás y se suma a los municipios que tienen este tipo de festivales de convivencia y también de derrama económica para la ciudad al atraer a más visitantes de otras localidades.
Por su parte, Mauricio Ávila, representante de la Sociedad de Parrilleros de Sonora, también invitó a vivir la fiesta que será para toda la comunidad, resaltó que este evento ahora se une a los 10 municipios del estado que ya cuentan con un Festival Parrillero, “se cocina como si fuera para nuestra propia familia”, dijo, en espera de que disfruten del evento organizado con mucho cariño.
La cita es el día sábado 17 de mayo en las inmediaciones del estacionamiento del Parque Tamosura a partir de las 2:00 de la tarde, los boletos en pre venta tienen costo de 250 pesos por persona, niños menores de 12 años de edad entran gratis acompañados de un adulto, los boletos en taquilla el día del evento estarán en 350 pesos, con ello se tendrá acceso a todo lo que preparen los parrilleros.
Los puntos de venta de boletos son: Frutería Nuevo Dandy´s en la colonia Agropecuaria y en El Ronquillo, Vinos y Licores el Junior en la Burócrata, Briseño´s Grill Store en la colonia Minera, este último lugar es el único punto para registrarse como parrilleros locales con un costo de 3 mil 500 pesos por equipo.
Asistieron a la rueda de prensa, en representación de la alcaldesa, el secretario del municipio, César Fuentes; Martín Briseño Tapia, embajador de la Sociedad de Parrilleros de Sonora; Heberto Moreno, director de Desarrollo Económico y Turismo de Cananea; Mauricio Ávila, representante de la Sociedad de Parrilleros de Sonora que dirige Jorge Tapia; además de patrocinadores y comunidad en general.