Por: Mariela Arvayo
Cananea, Sonora, a 01 de febrero de 2025.- El Día de la Candelaria es una celebración que nació en España por la creencia católica y se realiza el 2 de febrero en conmemoración a la virgen con el mismo nombre, en el país se acostumbra que la persona a la que le salió “el niño” en la rosca de reyes es la encargada de realizar tamales para su familia, esta tradición se debe a que, en base al calendario azteca, esa fecha es la bendición del maíz.
En la localidad el famoso comerciante “El Tu tu tu tu”, Rodolfo Amaya, ya está listo para atender la demanda de este 2 de febrero, el día de mayor venta de tamales del año, pues desde inicios de la semana previó contar con suficiente material para elaborar los ricos tamales de carne con chile y de elote con chile verde a fin de contar con producto nuevo crudo, cocidos listos para consumir y también congelados para los clientes que así lo prefieren o que están de paso en Cananea y se llevan sus tamales a otras ciudades como Agua Prieta, Tucson y Phoenix.
Con 24 años de experiencia, Rodolfo ha establecido un sistema de venta que ha ido mejorando, él es el primer tamalero en comenzar a vender desde las calles y permanecer por más de 2 décadas, actualmente ya cuenta con 14 años en su puesto ambulante ubicado frente a tienda Ley, además de ser pionero en este emprendimiento es el único en su tradicional manera de vender con perifoneo en las colonias y su conocido llamado a las amas de casa, “amá ya llegó el Tu tu tu tu”.
Con la trayectoria que le precede, dijo que el secreto de su éxito consiste primero en siempre mantener la calidad de su producto, constancia, y también en establecer el negocio estrictamente familiar. Con el paso de los años Rodolfo ha conocido las preferencias de su clientela y aunque a veces hay temporadas malas, resaltó que se levanta cada día con empeño en lo que hace y en busca del sustento con la espera de que lleguen mejores épocas como estas fechas.
El Tu tu tu tu le atiende a domicilio todos los días de la semana al solicitar al teléfono 645 340 92 65, también desde su ubicación habitual en la avenida Campos Mineros desde las 9:00 de la mañana hasta que se agote el producto. El costo de la docena de tamales de carne con chile o de elote con chile verde es en 250 pesos, porque “son caros, pero están bien buenos” aseguró Rodolfo e invitó a este Día de la Candelaria a disfrutar de los ricos tamales con la calidad y el buen servicio que le caracteriza.