Cananea, Sonora, a 02 de noviembre de 2024.- El Pan de Muerto es por tradición uno de los elementos más importantes de las ofrendas dedicadas a los difuntos, tiene sus orígenes en la época de la conquista, cuando los españoles horrorizados por los sacrificios humanos de la población indígena elaboraron un pan de trigo bañado en azúcar pintado con rojo para simbolizar un corazón y la sangre.
Actualmente esta pieza se hace con harina de trigo, azúcar, huevos y con un toque perfumado de naranja o anís, generalmente se adorna con azúcar, el pan se hace en forma redonda con cuatro tiras que lo rodean, estas representan los huesos de los muertos dispuestos en forma de cruz y evocan los 4 puntos cardinales, en unión al concepto de que las almas viajan desde distintas direcciones para reunirse en el Día de Muertos.
En Cananea la Panadería San José elabora estas ricas piezas de Pan de Muerto con la receta tradicional, disponibles además con ricos rellenos de queso crema con fresa, Nutella o zarzamora, las ofrecen en su local ubicado en la Calle 8 frente a la escuela Colosio, abierto toda la semana, lunes a viernes 7:00 am – 9:00 pm, sábados 8:00 am – 8:00 pm y domingos 9:00 am – 8:00 pm.