Por: Mariela Arvayo
Cananea, Sonora, a 24 de julio de 2024.- Con la idea de innovar y ofrecer otra alternativa en postres para la comunidad de Cananea, la joven Itzel Vega emprendió su negocio a inicios de este año desde la cocina de su casa, actualmente ya con un local establecido invita a visitar la sucursal de Riquicookies que abrió sus puertas desde este miércoles a la 1:00 de la tarde, donde te puedes dar un dulce gusto con una amplia y rica variedad de opciones en pasteles y galletas.
Itzel relata que ella estudió la licenciatura de administración de empresas turísticas donde llevó algunos semestres de gastronomía, al concluir su carrera formó parte de un emprendimiento local con el restaurante La Fondita, el cual tuvo que cerrar durante la pandemia, después nació en ella la inquietud de hacer postres, por lo que a finales del año 2023 tomó cursos para elaborar galletas estilo Nueva York.
A inicios del 2024 siguió practicando las recetas aprendidas con nuevos sabores para comenzar a ofrecer las galletas a través de redes sociales y a conocidos, incluso posicionó su producto en algunos puntos de venta que rápidamente la dieron a conocer, como en Once 11 Café, El Antojo y Papelería Estrella.
Al buscar abrir su propio local, tomó más cursos para elaborar otros postres y así agregar al menú los brownies con diferentes presentaciones, cheesecake horneados y fríos, también pasteles de tres leches, todo esto también disponible como servicio de postres para banquetes. Riquicookies se ubica en la avenida Obregón No. 181, muy cerca del semáforo de la calle 9na Este, abierto de lunes a sábado de 10:00 de la mañana a 8:00 de la noche, los domingos de 11:00 de la mañana a 7:00 de la tarde.
“La idea de este concepto es ofrecer más opciones para darse ese momento de gusto culposo, aquí puedes encontrar pasteles grandes, individuales y en rebanadas, sin olvidar el distintivo de Riquicookies que son las galletas, desde la tradicional con chispas de chocolate, red velvett, m&m´s, sweet lemon, peanut butter lovers, lotus cookie, oreo cookie, chocolate temptation, cookitella, birthday cookie, macadamia y chocolate blanco” invita Itzel a tener un momento agradable y dulce en Riquicookies.