Por: LC María del Carmen Figueroa Soto
Cananea, Sonora 11/05/2023.- La Cananea Brewery está ubicada en Avenida Sonora No. 7 en Cananea Vieja, es una empresa que elabora cerveza artesanal cuyo proceso va encaminado a deleitar los sentidos.
El grupo de estudiantes quienes se encuentran en su etapa final de estudios universitarios de UNISIERRA, visitaron en compañía de sus maestros, a varias empresas con la intención de conocer el proceso en el desarrollo de la misma, en esta oportunidad además de visitar la empresa minera, decidieron conocer a emprendedores locales como es el caso de la Cananea Brewery.
Ya situados en la cervecería, recibieron una explicación del empresario Ing. Salvador Siqueiros, quien les explicó a detalle la elaboración de la cerveza y todos los procesos químicos que intervienen para su creación, los cuidados de inoculación y esterilización.
Los estudiantes quienes en todo momento estuvieron acompañados por la maestra Nora Monroy Meléndez, se mostraron entusiasmados y muy atentos a la excelente explicación de la cual tomaron nota.
La empresa – La Cananea, Brewery – invita a conocer sus instalaciones, a grupos de estudiantes y ciudadanía en general y que de forma directa puedan conocer el proceso, adquirir su producto y así apoyar al comercio local y a todo aquel que le apuesta a “La Cananea”.