Por: María del Carmen Figueroa Soto
Cananea, Sonora, julio del 2021.- Del oriente pasando por varios lugares llegando por fortuna al norte del estado de Sonora, entre otras ciudades a Cananea. ¿En la maleta de quien viajo hacia esta ciudad? es algo que no sabremos, pero sin duda nos manifestamos agradecidos y afortunados de que aquí encontrara tierra fértil.
Originario de China el durazno era considerado como un símbolo de larga vida e inmortalidad. Esta deliciosa fruta llego a México junto a los españoles durante la conquista.
Durante tres siglos fue cultivada en los jardines de la nobleza, y fue hasta el año de 1927 que inicia su plantación con fines comerciales lo que permitió una mayor disponibilidad de este aterciopelado y delicioso fruto comercializándose en mercados nacionales e internacionales con lo que aumenta su consumo.
Hablando específicamente de la posible llegada a esta tierra, mencionaremos que según el francés Adolfo Dollero, Cananea tenía en el año de 1910, 25,000 habitantes, de los cuales 4,500 eran de origen chino. (a). (impresiones y notas de viaje de Adolfo Dollero, 1911).
Los duraznos pertenecen a la familia Rosaceae, y son considerados parientes cercanos de la mayor parte de las frutas más comunes las cuales son: Manzana, pera, fresa, membrillo, zarzamora, ciruela, frambuesa, cereza a su vez de plantas ornamentales como las rosas.
La almendra también es pariente cercana del durazno, por lo que sus semillas son usadas como sustituto potencial del aceite de almendras en productos cosméticos. Contiene importantes fitoquímicos como luteína, zeaxantina, criptoxantina y betacarotenos lo que le confiere propiedades antioxidantes entre otros beneficios.
Actualmente la producción de esta fruta es de casi 164 mil toneladas, lo que posiciona a nuestro país dentro de los veinte mayores productores de durazno a nivel mundial.
En lo que refiere a nuestra ciudad es común que sean para consumo en las familias, sin llegar a comercializarlo más bien compartirlo además de preparación de mermeladas y envasado.
El fruto requiere condiciones de frio invernal, sin embargo, existen en la actualidad variedades de muy bajo requerimiento de frio y aunque es resistente a bajas temperaturas que faciliten el crecimiento de los brotes, no es tolerante a las heladas primaverales tardías.
Fuente:
- PERFIL HISTORICO DE CANANEA (1.a, Vol. 1). (1980). editado por el autor México, pp 85
Dollero, A. México al día (impresiones y notas de viaje) / Adolfo Dollero. Paris 23, rue Visconti, 23 ; México 45, Avenida Cinco de Mayo, 45 : librería de la vda. de C. Bouret, 1911.
https://www.gob.mx/agricultura/articulos/hablemos-del-durazno?idiom=es
Imagen: Maria del Carmen Figueroa Soto