Cananea, Sonora 13 de Abril de 2021.- Sin duda la pandemia ha sido una época difícil en materia de salud, economía y en el cambio de vida y de las dinámicas sociales que se han requerido por el confinamiento y las restricciones de movilidad.
La educación, ha tenido que verse desde otra perspectiva e indudablemente, el Instituto Tecnológico Nacional de México CAMPUS CANANEA, ha sido una de las instituciones a nivel nacional, que ha venido en un correcto proceso de adaptación y resiliencia, en un paso casi acelerado, lo que ha permitido a su vez, no solo el cumplimiento puntual de la materias sino el avance en la creación de proyectos como es el caso de ARTISTAN JELLY TOWN, que ha pasado de ser un proyecto estudiantil, a una empresa real, ya con ventas y una visión clara de crecimiento y expansión.
Artisan Jelly Town Es una mermelada artesanal, creada a base de nuez que se cultiva en la localidad (ejido Emiliano Zapata) y que se presentó en el concurso multidisciplinario del Tecnológico que se realiza cada año, con alumnos de 8vo semestre y donde participaron las carreras de Ing. Industrial, Ing. En Gestión Empresarial, Ing. En Sistemas e Ing. Electromecánica.
Los equipos ganadores se hicieron acreedores a titulación automática y en el caso de Artisan Jelly Town, participará en la etapa regional.
Integrando este equipo Vanessa Salazar, Daniela Castro, Nylda Contreras, José Luis Rivas, Denisse Vargas y Nydia Nemer.
Los creadores de este proyecto-empresa, indicaron que su producto tiene varios beneficios, ya que se usan ingredientes naturales y no contiene azúcar, lleva un edulcorante apto para diabéticos, personas con hipertensión, personas veganas, ayuda a nivelar los niveles de azúcar en la sangre, contiene antioxidantes, vitamina c para reforzar el sistema inmune, contiene linaza y chía, por eso es posible que las semillas puedan quemar calorías que tiene nuestro cuerpo causados por otros alimentos, ayuda a la digestión y ayuda a desintoxicar el cuerpo.
Al momento, son tres sabores o presentaciones: Nuez, manzana y canela – Nuez y frutos rojos – Nuez, cítricos y miel.
La mermelada empezó vendiéndose entre familia y amigos y el resultado ha sido tan positivo, que ya se están buscando puntos de venta para su distribución, mientras que por el momento se entrega a domicilio por un costo de $81.
Para información de entregas comunicarse al 6451073612 con Vanessa y próximamente se estarán haciendo envíos por paquetería a otras ciudades del estado y del país.