Cananea, Sonora a 22 de diciembre de 2015.- Un joven cananense de 23 años de edad, estudiante de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Vizcaya de las Américas, de nombre Ricardo Plaza Sánchez, es el creador del primer chocolate de crema de Bacanora, llamado BACREAM.
Ricardo, comentó que el proyecto surge a raíz de un trabajo final de cuatrimestre que tenía que presentar en la universidad, el cual fue fuertemente debatido por sus maestros, pero que al final logró ser el más aplaudido, no solo por la exquisitez del mismo, sino por lo bien estructurado de este proyecto y por la extraordinaria imagen que denota calidad y un nivel importante, digno para comercializarse en cualquier establecimiento o cadena comercial.
Dijo que la receta la fue perfeccionando pero siempre tomando en cuenta que quería ingredientes de la región como es el Bacanora y quería al mismo tiempo darle una imagen gourmet.
La tramitología del registro de la marca y demás documentos están en trámite resaltó, aunque dijo sentirse sorprendido por la buena respuesta de su producto, el cual no solo se ha comercializado en Cananea, sino ya se han enviado chocolates BACREAM a Puebla, Tucson y Sierra Vista Arizona.
El slogan reza “BACREAM El auténtico sabor de Sonora”, con lo que este futuro Lic. En Gastronomía pretende no solo representar al estado sino a Cananea, pues considera este producto orgullosamente cananense.
Además BACREAM se hace acompañar de un tríptico donde se destacan las bondades del Bacanora y las características, objetivo y visión del proyecto.
El costo de la caja de chocolates BACREAM es de $80 (ochenta pesos) que bien valen la pena para disfrutar de su sabor sin igual y de la bella presentación del producto.
Para quien quiera ordenar chocolates de crema de Bacanora BACREAM, puede marcar a Ricardo al 6451074821.